餐饮店的老板，经常反复咨询、思考一个问题：为什么我的客户不停流失。顾客与店面，是单纯的“临时性消费关系”，并没有契约捆绑，所以，顾客不上门是很正常的事情。 但是，你可不能将这种“正常”常态化，而应该找到症结并予以解决。 客户流失是所有餐厅老板所烦恼的，但是对于绝大多数的老板来说，并不了解导致顾客流失的原因，还总是希望用一些活动去吸引新客，如果你连老顾客都没办法留住，开源最后还是会流失，一直做无用功
对于创业开餐馆的人来说，良好的开端是成功的一半，往往一家餐馆在创业一年之内能否运营成功，创业初期如何运营是关键！ 相信新手小白创业开餐馆的人尤其缺乏足够的创业经验，都会显得有些慌不择几。这种心理其实非常的正常，新手开餐厅如何在开业当天做到有条不紊，那么就需要做好以下几点： 1 、产品定位 在创业之前，你肯定对自己所要做的餐饮品类有了一定的定位，但是创业时不免会考虑不周到。在这里补充说明一下，创业之初在给
餐饮行业的火热，让不少人对此趋之若鹜。但是餐饮行业的水很深，利润薄，要想获得更多的利润，我们要先从成本开始节约。很多餐饮店在经营过程中，经常会碰到一些经济上的瓶颈，导致运营成本过高，但又苦于无法找到这些隐形成本的症结所在，往往令餐饮经营者们困扰不已，开餐饮店如何节约成本呢？今天就来做一个介绍，希望可以帮助到您。 一、原材料采购与储存。从源头上节约成本是首要的。餐饮店如果提前与原料供应商商定好所需的
很多的投资者对经营一家店铺的宗旨就是看客流量的多少，因为这些直接影响一个店内的利润，如何让顾客进店消费是很多投资者头疼的问题，怎么让顾客进店需要好好的规划一下，针对以上问题小编给大家总结三个餐饮行业吸引顾客进店的技巧！ 让顾客进店的技巧之一：促销。 为了让很多的顾客进入到本店，很多的投资者都喜欢用促销的手段。虽然促销手法老套，可是对于消费者来说却是百试不爽啊，首先是大力宣传促销活动的消息。比如在餐饮
作为一个餐饮新人常常会有点迷茫，特别在经营管理这一块，没有开店经验，新人初创业开餐饮店的经营之道有哪些呢？接下来就给大家做出一些详细的分析！ 一个好的餐饮经营模式必然是一个注重经营效率的方法，注重餐厅每个员工创造的营业额，注重每平米的营业额，清楚一道产品的平均销售。总的来说成功的餐饮品牌，从那个产品结构、目标客户定位、营运流程、营销定位、时间定位、环境气氛等方面都可以看出设计的痕迹。如今的餐饮不再
当我们走在街上闲逛的时候，看到那些生意火爆的餐饮店，总会很羡慕的多看上几眼，想象着如果自己也有这样一个店铺该多好，在羡慕嫉妒恨的同时，又会不自觉地自问，这些生意火爆商铺的铺位，餐饮老板们又是怎么找到的呢？ 这个世界上没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，更没有无缘无故就火爆的生意，每个火爆店铺的背后，都是店家老板努力的结果，而拿到这么火爆店铺的铺位，店家老板们无非做到了这几点。 1 、店铺位置好，租金
餐饮店促销，最大的目的在于推广从而达到盈利的目的 ; 但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。今天就为餐饮人盘点了简单易操作的有效餐饮促销手段。 1 ：勿强调什么都有 在很多时候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗话最能表达这种意思 -- “样样通，样样松。”许多企业在经营上出问题，其中最大的问题就是菜式太多了。要知道，菜单愈长，厨房相对就愈大，做菜愈麻烦，时间花得愈多。菜单花样多，耗损会多，库存也会增
今年餐饮不好干，总能听到餐饮老板抱怨“餐厅生意不好”，“没人来吃饭”…… 但，在你抱怨生意不好的时候，仍有一些餐厅在排长队，这是为啥？ 其实做餐饮，归根结底做的是“人”的生意。顾客是餐厅的衣食父母，只有把顾客“伺候”好了，把人吸引过来了，你的餐厅才能活下来，才能赚更多的钱。餐饮老板，要想生意好，这几件事你得想明白了！ 1 你开的店到底是谁的？ 我们总说“我家店如何如何”，我想请你思考一下，这家营业执照负
现在有很多的年轻人会因为有自己的想法或者是不满于工作过程中的待遇，所以会选择创业和做生意来做一番自己的事业，餐饮行业就是被很多创业者关注的项目。 因为有很多的创业者和商家会考虑到餐饮在市场体系中的占比，而且餐饮和美食又是每个消费者在饮食生活中所不能离开的，所以有很多的创业者和餐饮行业中的新手会选择开一个餐饮店，而且现在市场中的餐饮行情也是可以餐饮生意的，那么很多没有餐饮从事心得和经营经验的商家就会
在我住所附近，有一家餐馆，做着当地的小吃，面积并不大，装修也算不上有多排场，但每次路过那里，都能看到很多顾客在排着长长的队伍等着付款买餐，于是我就抱着好奇想了解一下，这家小餐馆到底是怎么做的，生意为什么这么好。 观察并排着队吃了几次之后，对这家餐馆生意好的原因，有了一些了解，现分享出来。 一、味道好，分量足 这家餐馆提供的餐品种类比较单一，就是当地的一种传统小吃——糊辣汤，南方的一些朋友可能都没听说
最近朋友的店铺开业了，地点在一个新建小区门口的商业街之中，项目是便利店，此前为了开这个店铺，朋友整整纠结了大半年。 想要开店，但又害怕赔钱，就一直拖着，说实话他是幸运的，能在一家商铺上有半年的考虑时间。店铺开业那天，朋友又在担心开店的风险问题，一群伙计都在讨论有没有零风险开店的方式。 虽然大家讨论的兴高采烈，但内心都很清楚，哪有什么零风险的创业，要是有估计他们也不在这闲聊了，早都创业去了。 创业开店
都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干 ? 哪些人适合单干，哪些人适合加盟 ? 选择加盟，总体上来说是牺牲收益降低风险，开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。 加盟的利： 你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各项扶持， 其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营