首页 直播课堂 经营跟我学

开一家生意火爆的餐饮店,怎么找铺位?

发布日期:2019-12-13 浏览量:1162次

当我们走在街上闲逛的时候,看到那些生意火爆的餐饮店,总会很羡慕的多看上几眼,想象着如果自己也有这样一个店铺该多好,在羡慕嫉妒恨的同时,又会不自觉地自问,这些生意火爆商铺的铺位,餐饮老板们又是怎么找到的呢?

这个世界上没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,更没有无缘无故就火爆的生意,每个火爆店铺的背后,都是店家老板努力的结果,而拿到这么火爆店铺的铺位,店家老板们无非做到了这几点。


 

1、店铺位置好,租金高

 

好的东西价格自然高一点,餐饮这几年发展的速度很快,不仅市场总值在成倍的增长,进入餐饮行业的人也越来越多,每天都有餐饮店开起来,虽然方便了我们的生活,但是餐饮店之间的竞争也更加激烈了。大家都知道铺位对店铺的重要性,找到一个好铺位,相当于店铺生意成功了一半,所以,每个开餐饮店的人,都在努力找寻好铺位,但是好铺位租金是很高的,现在大街上生意火爆的餐饮店,店铺的位置一般都是比较好的,都是处于人流量最集中的地方,所以,不要羡慕那些生意好的店铺,因为他们都很舍得花大价钱来租赁这么好的铺位。

 

2、店铺开的时间久,铺位被消费者认同

 

有些餐饮店生意火爆,除了位置好,另一个重要的原因就是店铺开的时间久,已经形成了自己的客户群,这种店铺也是我们经常见到的。老黄叔家旁边就有一家麻辣烫店,这家麻辣烫店铺位置也不是特别的好,比它位置好的店铺有好几家,但是这家店的生意确实周围最好的。这家麻辣烫店在老黄叔住过来之前就已经开张了,少说也开了有十年时间,虽说这么多年过去了,但是店铺麻辣烫的味道几乎没有变化过,菜品(蔬菜、荤菜)也似乎永远是那么几样,但是消费者就是喜欢去这家店铺吃(包括老黄叔自己),其实,我们都已经是这家麻辣烫店铺的老客户了,也都早已经认可了这家麻辣烫店。



3、店铺活动强度大,与客户互动性强,间接提高了铺位的地位

 

做餐饮有才能的人很多,有些人善于找铺,有些人善于做餐,有些人善于管理,有些人善于营销。有些餐饮店铺的位置并不出众,但是老板却善于做店铺营销,因此营销就是店铺生意火爆的一张王牌,老黄叔见过很多营销活动不断的餐饮店,店铺几乎一年四季都在做活动,除了正常的促销,也有一些互动游戏活动,在促进生意火爆的同时,也对客户形成了一定的黏性,这种餐饮店铺的铺位价值也在无形之中得到了提高。