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开店故事II妈妈您就是我的镜子

发布日期:2018-12-22 浏览量:174次


初次见到冉总,年轻有活力,根本看不出她是一个6岁孩子的妈妈,冉总说她自己从来没有想过会做餐饮,起初她不喜欢早九晚五的工作方式选择创业,她开过美容院,服装店大都只经营了一年多没做了,后来有了宝宝就暂时在家休息,但是天生闲不住的她一直在考虑等孩子大一点了自己还是要做点什么。

一次偶然的机会冉总在上清寺店吃过产品后觉得产品口感还不错,产品种类比较齐全,店面用餐的人有学生,工薪族、老人小孩,店面环境干净,员工着装统一规范。自己家乡虽然也有餐饮店,但都是个体式经营,要不是经营面食的,要不就是经营中餐的,如果自己开一家这样的店,生意应该不错。

 在家人的支持下,她找了一间120㎡的店面。在开店之前,冉总和她的工人到总部进行专业的学习,通过学习他们全面掌握了店面管理方法和产品标准化制作的流程。按照总部教授的制作方法制作产品简单快捷,口味一致,一开业他们就受到大家的欢迎,无乱年轻人还是老人小孩,都非常喜欢,生意火红,一个月下来纯收入有3万左右。

冉总说虽然她每天都觉得很忙,但是过的很充实,时间一晃就这个店就开了5年了。白天在店里忙,晚上回家才能陪女儿,有时觉得陪孩子的时间少,觉得有点亏欠女儿,但是女儿很懂事从来也没有吵着陪她玩,甚至有时在店里来玩,还学着她的样子问顾客吃什么。冉总说:“妈妈的样子就是孩子的榜样”,她会更加努力把店做好,有机会她还会开第二家店。

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