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其第一家创始店开设于重庆渝中区,当时取名为“桥抄手(馄饨)”,店面总面
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| 积约50多平米,主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。其 |
| 产品在口味上保持了川渝风味之优势;吸取了南北美食之精华;突出精品粉面之特色。 |
| 因小店产品口味特点突出;装修风格新颖;经营思路定位准确,因此,很快被附近的人 |
| 们所追捧,生意非常火爆,常常出现排队就餐的现象。久而久之就有许多顾客在店内外 |
| 都赞美小店面类产品和粉类产品各具特色,经过顾客们的口碑宣传后,小店里就经常有 |
| 出现大江南北的食客前来品尝。并且,凡前来就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方 |
| 面点和南方粉类的制作工艺、口感特点,又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的 |
| 包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上,同时富有南方饮食的精细风格。于 |
| 是,在2001正式将小店更名为“南粉北面”,并向国家商标总局申请注册。由于市场 |
| 需求越来越大,也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北 |
| 区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。 |